Hola a todos ,soy una aficionada de la cocina y sobre todo de la repostería ,dedico ésta nueva tarea a mi hija ,que es la que me ha metido en este compromiso ,lo cual acepto con agrado ,procurare cumplir con ello a pesar de que no dispongo de mucho tiempo ,pues mi vida la dedico a mi trabajo y a las tareas de casa .Lo poco que me queda libre disfruto de mis dos nietos que son unas "joyas".
Aquí os pongo unas recetas y poco a poco os iré poniendo mas ,para que las hagáis y comprobeis lo buenas que salen ;algunas las saco de Internet pero con algún cambio , pues no me parecía que estaban bien .Otras son de mis compañeras de trabajo ,pues allí cambiamos impresiones de como hacemos nuestras recetas.Bueno , paso a la práctica ,espero que os guste.
Magdalenas con thermomix.-
Ingredientes:
8 Huevos(380 gr.)
500 gr. de Harina
250 gr de Azúcar
250 gr. de Leche
250 gr. de Aceite de girasol
3 sobres completos de gasificante
Ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar programamos 4 minutos ,37º ,velocidad 3 1/2 .Luego 6 minutos ,37º ,velocidad 3 1/2 .Durante los 3 primeros minutos ,añadiremos el aceite despacio ,por el bocal ,con el cubilete puesto ,en los siguientes 3 minutos ,hacemos lo mismo con la leche ,terminado el tiempo añadiremos el gasificante ,1 minuto ,37º ,velocidad 3 1/2 .Añadimos la harina y programamos 1 minuto ,37º ,velocidad 3 .
Dejamos reposar la masa 5 minutos.Echamos en las cápsulas de las magdalenas ,llenándolos algo mas de la mitad y las espolvoreamos un poco de azúcar por encima , metemos al horno precalentado a 180º ,15 minutos mas ó menos.
Se meten en el horno en la parte media alta.
Yo hago otra receta que me gustan mas , a continuación os la pongo:Aquí os pongo unas recetas y poco a poco os iré poniendo mas ,para que las hagáis y comprobeis lo buenas que salen ;algunas las saco de Internet pero con algún cambio , pues no me parecía que estaban bien .Otras son de mis compañeras de trabajo ,pues allí cambiamos impresiones de como hacemos nuestras recetas.Bueno , paso a la práctica ,espero que os guste.
Magdalenas con thermomix.-
Ingredientes:
8 Huevos(380 gr.)
500 gr. de Harina
250 gr de Azúcar
250 gr. de Leche
250 gr. de Aceite de girasol
3 sobres completos de gasificante
Ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar programamos 4 minutos ,37º ,velocidad 3 1/2 .Luego 6 minutos ,37º ,velocidad 3 1/2 .Durante los 3 primeros minutos ,añadiremos el aceite despacio ,por el bocal ,con el cubilete puesto ,en los siguientes 3 minutos ,hacemos lo mismo con la leche ,terminado el tiempo añadiremos el gasificante ,1 minuto ,37º ,velocidad 3 1/2 .Añadimos la harina y programamos 1 minuto ,37º ,velocidad 3 .
Dejamos reposar la masa 5 minutos.Echamos en las cápsulas de las magdalenas ,llenándolos algo mas de la mitad y las espolvoreamos un poco de azúcar por encima , metemos al horno precalentado a 180º ,15 minutos mas ó menos.
Se meten en el horno en la parte media alta.
Ingredientes:
250 gr. de huevos(4 huevos)
250 gr. de azúcar
270 gr. de harina
250 gr. de aceite de girasol
1/2 sobre de levadura Royal
Una pizca de sal
Precalentar el horno a 200º .
Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso los huevos y el azúcar .
Programar 5 minutos ,37º ,velocidad 3 .Cuando acabe el tiempo dejar sin temperatura ,otros 5 minutos ,velocidad 3 .
A continuación bajar la velocidad a 1 1/2 ,añadir la harina ,la sal y la levadura y mezclar 10 segundos .
Por último añadir el aceite y mezclar 4 segundos a la misma velocidad .
Yo suelo darle un golpe de velocidad espiga , sino no se mezcla .
Se echa la masa en cápsulas para magdalenas algo mas de la mitad y se espolvorean con un poco de azúcar en el centro .
Se baja la temperatura a 180º y se hornean unos 10 ó 15 minutos , hasta que estén doraditas.
UMMM! Muy bueno! Gracias.
Quería desearte una feliz navidad y que siendo amigos en el 2009!
Abrazos y no bajes los brazos nunca.