Torrijas

1 Barra de pan del dia anterior

1 Litro de leche
3 ó 4 Huevos
Miel
Azúcar
Palo de canela
Piel de limón

Se pone a hervir la leche con la canela , la piel de limón y el azúcar ,se ponen en una fuente las rebanadas de pan ,un poco gruesas y se vierte la leche sobre ellas ,se escurren un poco ,se pasan por huevo batido y se frien en aceite caliente ,se sacan a una fuente y se echa un poco de miel sobre cada una de ellas según se las saca de la sartén.