domingo, 13 de mayo de 2012

Canapés de queso philadelphia

Estos canapés son muy socorridos para una merienda, los vi en un blog pero
como hace tanto tiempo no recuerdo en cual fué, eso si, he sustituido los
volovanes por croissanes pequeños.
Los ingredientes son :
Mezclar a partes iguales mahonesa y queso philadelphia.
Unas gambas ó langostinos en trocitos.
Unos pepinillos muy picaditos ó alcaparras.
Todo ésto se mezcla y se rellenan los croissanes.


Perrunillas

Estos bollos son del Libro de reposteria de thermomix y están muy ricos.

Ingredientes:

- 200 gr. de azúcar

- La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)



- 150 gr. de almendras crudas

- 2 yemas de huevo

- 250 gr de manteca de cerdo

- 500 gr. de harina apróx.



Preparación :

Pulverizar el azúcar durante 1 min. vel .9 .

Añade la piel de limón y pulveriza durante 30 seg. vel. 9.Incorpora las almendras y

programa 15 seg. vel. 9.

Agregar al vaso las yemas de huevo, la manteca, la mitad de la harina y amasa


ligeramente 10 seg. vel. 6. Añade la harina restante y amasa 20 seg. vel. 6 .ayudán-

dose con la espátula.


Hacer una bola con la masa , envolver en plástico y dejar reposar en el frigo 15 min.

como mínimo . Poner la masa entre 2 láminas de plástico y estirar hasta dejar de un

grosor de 1 cm.Ir cortando mantecados con un cortapastas y espolvorear de azúcar
granulado.
Colocar en una bandeja con papel de horno e introducir en el horno precalentado a
180º C. de 12 a 15 min.No se deben dorar mucho sólo ligeramente. Retirar del  
horno y dejar enfriar.