lunes, 16 de enero de 2017

Magdalenas con thermomix

Despues de probar varias recetas de magdalenas , me quedo con mi receta de siempre , me parecen las mas ricas y esponjosas , las magdalenas de toda la vida que se hacian en el horno del pueblo, paso a poneros la receta para que probeis a hacerlas .

Ingredientes : se pone el mismo peso de todos los ingredientes

300 gr de huevos (pesados sin cascara)
300 gr de azucar
300 gr de harina
300 gr de aceite de girasol
1 sobre de levadura royal
1 cubilete de leche entera
Una pizca de sal
Una cucharadita rasa de bicarbonato
El zumo de 1/2 limon

Ponemos la mariposa en el vaso y echamos los huevos y el azucar , 7min., 37° , velocidad  3
Echamos el zumo de limon durante 20 seg
Añadimos el aceite 3 min. ,sin temperatura , velocidad 3
Quitamos la mariposa y añadimos la harina tamizada , con la levadura , la pizca de sal y el bicarbonato , durante 3 min. , velocidad 3
Volvemos a poner 20 seg. ,velocidad 2
Ponemos 10 seg. , velocidad 6
Echamos la leche y volvemos a poner 10 seg. ,velocidad 6
Yo lo dejo reposar en el frigorifico unas horas , incluso hay veces que de un dia para otro , ponemos el horno a 200° , echamos la masa en los moldes de papel rellenando las 3/4 partes y estos metidos en un molde de los de albal  para flanes ,echamos un poco de azucar en el centro de cada magdalena y las  introducimos en el horno en la parte media y en 10 o 15 minutos ya estan , se ve por el color dorado .
Y a disfrutar de las magdalenas .