Turrón de chocolate

Estas navidades hice algún dulce con la thermomix ,entre ellos el turrón de chocolate , receta que me dió una amiga y que está delicioso.

Ingredientes :
200 gr de nata líquida
300 gr de chocolate postres Nestlé
300 gr de chocolate con leche Nestlé
100 gr de Brandy
100 gr de avellanas
100 gr de guindas en almibar escurridas
100 gr de almendras crudas (mejor tostadas)
100 gr de pasas maceradas en el Brandy
70 gr de galletas tostadas , troceadas a mano
200 gr de chocolate postres Nestlé para pintar el plástico de burbujas del molde.

Con el vaso seco echar los 200 gr. de chocolate troceado y programa 4 min.-40º-vel.3 .

Preparar un molde , puede ser con los brick de leche cortados al medio , se forra con plástico de burbuja que sobresalga y se pinta todo él con el chocolate fundido , una capa gruesa las paredes y el fondo , y se mete al frigorífico para que endurezca.
Sin lavar el vaso echa la nata 5min.-100º-vel.2 .
Añadir los chocolates troceados en vel.1 , para que se deshaga poco a poco .Ir subiendo a vel. mas alta lentamente , hasta que se funda el chocolate .
Cuando esté todo listo , batir en vel.3 unos segundos , incorporar el Brandy con las pasas y el resto de los frutos secos , guindas y galletas troceadas .
Mezclar bien con la espátula .
Sacar el molde del frigorífico y rellenar con la mezcla .
Tapar con el plástico que sobresale del molde y dejar de un día para otro en el frigorífico .
Salen 4 tabletas.
Yo lo hice con plástico corriente , pues no tenia el de burbujas y claro , la presentación no es muy bonita , pero tuvo mucho éxito .