sábado, 19 de noviembre de 2011

Pastel de turron de jijona

Esta receta la copié de un blog de internet ,ahora mismo no sé la fuente ,queda de una textura muy fina , yo la hice de turron ,la de chocolate no os puedo decir , pero seguro que también estrá muy rica.



Pastel de turron de Jijona.-
1 tableta de turron (300 gr.) ó chocolate blanco (300 gr.) , 1 brick pequeño de nata , 1/2 litro de leche , 50 gr. de azúcar , 4 ó 5 galletas , 1 sobre de cuajada Royal .
Trituramos el turrón ó el chocolate junto con las galletas . Añadir el resto de los ingredientes en el vaso y mezclar durante 10 min. ,temp. 100º y velocidad 4 .
Caramelizar un molde y verter la mezcla . Dejar enfriar en el frigo por unas horas , mejor de un dia para otro y lo volcais en una fuente.

Galletas de calabaza





Esta es una receta que hice del blog de Mama Rosa , y que salen muy ricas , nunca las habia hecho de calabaza , la idea surgió cuando las probé de una compañera de trabajo ,que curiosamente tambien se llama Rosa



  1. GALLETAS DE CALABAZA
    INGREDIENTES: 400gr de puré de calabaza (yo puse 300), 340 gr de harina de repostería , 115 gr de mantequilla , 150 gr de azúcar glass , 80 gr de azúcar moreno , 2 huevos , 2 cucharaditas de levadura en polvo Royal , 1 cucharadita de esencia de vainilla , 1 cucharadita de canela . PREPARACIÓN CON THERMOMIX: 1.-Echamos en el vaso 500 l de agua, se pone el cestillo y dentro de el la calabaza troceada se programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. 2.-Acabado el tiempo, limpiamos el vaso y lo trituramos haciendo un puré en velocidad 5, y reservamos 3.-Limpiamos el vaso lo secamos bien y hacemos el azúcar glass, en velocidad progresiva 5-10 4.-Agregamos el azúcar moreno y la mantequilla lo mezclamos 1 minuto y medio, 50º, velocidad 2. 5.-Echamos los huevos, la vainilla, la canela y el puré de calabaza frío que tenemos reservado y lo mezclamos 10 segundos, velocidad 3. 6.-Se mezcla la harina con la levadura y lo tamizamos, lo añadimos a la mezcla que tenemos preparada en el vaso, y mezclamos unos segundos en velocidad 3 (nos tiene que quedar una masa blanda). 7.-Yo puse la masa en una manga pastelera, fui haciendo las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, separándolas para que no se peguen al cocer. 8.-Se cuecen en horno, precalentado a 180º, de 15 a 20 minutos cuando se vean doradas por las orillas.

domingo, 18 de septiembre de 2011

Bizcocho de yogurt




Aunque ya os he puesto otro bizcocho ,este también es fácil y muy rico , está hecho con thermomix y le he sacado del blog : Fácil con thermomix .
Ingredientes:
5 ó 6 huevos
1 yogurt de limón
3 vasos de yogurt de harina
2 vasos de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura
Ralladura de cáscara de limón (opcional)
Ponemos las claras con una pizca de sal y con la mariposa 3 min. , temp. 37º , vel. 3 1/2
Una vez terminado añadimos el azúcar y seguimos montando el merengue , ésta vez sin temperatura , pero a la misma velocidad , 1 min.
Terminado añadimos las yemas , el yogurt ,el aceite y la ralladura de limón , mezclamos todo a velocidad 2 y cuando veamos que está todo mezclado añadimos la harina y la levadura , y repetimos el mismo proceso. Lo vertemos en un molde y lo introducimos al horno , SIN PRECALENTAR , aproximadamente 50 min. , a 170º con calor arriba y abajo.

Pastel de atun






Hola a tod@s:



despues de tanto tiempo sin poner recetas , vuelvo con vosotr@s , no creais que me he olvidado del blog , pero hay otras obligaciones , bueno vamos con las recetas , este pastel que está muy rico es receta de mi tia Pili ,va por ella.




Ingredientes:


Una base de bizcocho para tarta (3 pisos)
Una lata de atun (125 gr.)
Salmón ahumado (250 gr. mas ó menos)
Mahonesa (si es casera mejor, pero puede ser de bote grande)
Huevos cocidos es para decorar
Realizacion:
Se mezcla el atun con la mahonesa Se pone una base de bizcocho y se unta bien de mahonesa , tapamos con la segunda base y repetimos la operacion , y por último rematamos con la última tapa , untamos con mahonesa y vamos poniendo las lonchas de salmon a la larga del bizcocho procurando ir tapándolo para que no se vea y quede como una tarta .
Por último se adorna con huevo hilado ó como en éste caso con huevo cocido rallado cubriendo bien por encima.
Y aqui teneis el resultado muy fácil y rico.