domingo, 13 de noviembre de 2016

Dulce de membrillo

Ingredientes : ( Para 1 kg. de membrillo)

500 gr. de membrillos sin pelar y sin pepitas
500 gr. de azucar
1 limon pelado y sin pepitas

Lavar bien los membrillos , echar todo en el vaso y triturar bien a velocidad 5 / 7 durante 30 seg . , ayudandose de la espatula , bajar todo lo que haya quedado en las paredes y programar 30 min , 100° , velocidad 5 , cuando falten 10 min . para acabar quitar el cubilete para que evapore y se caramelice .
Pasar la mezcla a un recipiente y dejar enfriar . Se puede congelar .

Esta receta es del libro Imprescindible .

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