Esta receta la vi en el blog de Aishakandisha, aunque a decir verdad , yo la he variado un poco a mi manera , la he preparado en la thermomix y están hechas en el horno , mientras que en el blog , las hace en microondas.
Las cantidades son:
100 gr.de mantequilla
50 gr.de azúcar
1huevo
140 gr.de harina
1/2 sobrecito de royal
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
Pepitas de chocolate
En primer lugar , se bate un rato la mantequilla , la cual teníamos a temperatura ambiente, añadimos el azúcar y mezclamos hasta que se unan, a continuación añadimos el huevo, después la vainilla y por último la harina , con la levadura y la pizca de sal , tamizada.
Mezclamos todo bien ,añadiendo las pepitas de chocolate , yo metí esta masa en manga pastelera , puse la bandeja del horno con papel sulfurizado y fui poniendo pequeños montoncitos de masa algo separados ,pues al calentar se extienden , introduje la bandeja en el horno precalentado a 180° durante 10 minutos + o - , cuando veamos los bordes doraditos.
Como veis es muy sencilla y salen unas galletas muy apetecibles.
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