Galletas de avellanas

Receta algo tuneada del blog : de Rechupete

Ingredientes:
300 gr.de avellanas
2 huevos
3 cucharadas de nata líquida
1 cucharada de vainilla líquida
150 gr.de azúcar

Moler las avellanas en la thermomix durante 10 seg. , vel. 4 ., y reservar.
Ponemos en el vaso los huevos , en de Rechupete solo utiliza las claras , las 3 cucharadas de nata líquida , la cucharada de vainilla y el azúcar , mezclamos unos segundos a baja velocidad , añadimos las avellanas molidas y mezclamos también unos segundos .
Introducimos la mezcla en la manga pastelera y ponemos montoncitos en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado , con algo de separación entre los montoncitos , metemos la bandeja en el horno precalentado a 180° , durante unos 10 min., en la mitad del horno, yo las he hecho con aire arriba y abajo , el tiempo es suficiente , cuando se ponen tostadas , como si estuvieran chocolateadas , el resultado , son unas galletas de un sabor indescriptible , algo extraordinario .